Descubre cómo preparar una deliciosa panceta asada al estilo Sichuan, una receta de Martín Berasategui que combina técnicas tradicionales con sabores exóticos. Con una carne jugosa y una corteza crujiente, este plato es ideal para disfrutar en familia. ¡Atrévete a probar esta explosión de sabores!
Descubre el placer de una costilla de ternera asada al horno, perfectamente sazonada y cocida a la perfección para un resultado tierno y jugoso. Esta receta es ideal para ocasiones especiales, donde el sabor robusto de la carne se realza con hierbas y especias que resaltan su riqueza natural.
Chipirones a la americana Ingredientes: Preparación: Sofreir el ajo, la cebolla, la cayena y la zanahoria. Cuando este bien pochado añadir el brandy y dejar evaporar. Añadir harina y una vez tostado echar vino blanco. Regar con caldo de pescado y cocer durante 30 min. Triturar todo y espesar con mantequilla y bastante pimienta. Para […]
¿¿Que tal un plato de legumbre ligero estofada en crema de langostinos?? Consta de tres elaboraciones muy sencillas, que nos van a permitir crear la base de otros platos. Por un lado, un caldo de gambas (que nos servirá para cocer una pasta, preparar una paella…), por otro un aceite de langostinos con ajo (con el que podemos cocinar unos espagueti, […]