Lasaña de Calabacín

Disfruta de una lasaña deliciosa y saludable con esta receta a base de calabacín, perfecta para toda la familia. Incluye tips para personalizarla a tu gusto.

Ingredientes:

• 2 calabacines medianos
• 1,100 kg de tomate troceado en conserva
• Ternera picada
• 400 gr de queso mozzarella
• 100 gr de queso mozzarella rallado
• 2 dientes de ajo
• Hojas de albahaca fresca
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta negra molida

Elaboración:

Corta los calabacines en láminas finas y dóralas en una plancha con un poco de aceite, sal y pimienta. Mientras tanto, escurre el tomate y sofríelo en una sartén con los ajos picados y las hojas de albahaca. Una vez listo el sofrito, arma la lasaña en un molde alternando capas de calabacín, salsa de tomate y queso mozzarella. Termina con una capa de queso rallado y hornea a 230°C durante 15 minutos o hasta que esté dorada.