Flores de alcachofa con sal negra del himalaya y crujiente de jamón
Hoy traemos un plato realmente fácil con un sabor espectacular. Una combinación de sabores única que recuerda a unos huevos rotos con jamón para los que no les gusten mucho las verduras.
Ingredientes:
- Alcachofa confitada
- Sal negra del himalaya
- Jamón ibérico
Elaboración:
Para preparar este plato es muy fácil, solo debemos atemperar las alcachofas ( si tenemos prisa un golpe de microondas), freir en aceite muy caliente y escurrir. Un buen truco de presentación es abrir con la mano la alcachofa para darle forma de flor.
Para el jamón crujiente solo hay que meter la loncha en el microondas durante 30 segundos y dejar escurrir la grasa fundida.
Presentación:
Colocamos la alcachofa abierta en un plato, salamos con la sal negra y colocamos la loncha de jamón encima. Fácil y rico.